美食秘籍 麻油素当归鸭 【材 料】 皮丝 200公克 姜片 15公克 当归 1片 黄耆 10公克 桂皮 5公克 枸杞 少许 水 800㏄ 麻油 3大匙 【调 味 料】 盐 1/2小匙 香菇粉 1/2小匙 米酒 3大匙 【做 法】 1.将皮丝洗净，泡软后汆烫备用。 2.热锅后加入麻油、姜片爆香，放入皮丝拌炒，并加入米酒、所有中药材。 3.加入水煮滚后转小火煮30分钟。 4.起锅前加入调味料煮匀即可。
