菜其一菜谱食谱

• 【材　料】
• 高丽菜 200公克
• 姜 30公克
• 红辣椒 少许
• 盐 3公克

• 【做　法】
• 1.高丽菜去除粗梗，撕成适当片状，放入滚水中汆烫一下后捞起，立即泡入冷水中冷却并沥干备用。
• 2.姜去皮切片后，再切成丝条状；红辣椒切丝备用。
• 3.将作法1的高丽菜与作法2的姜丝、红辣椒丝和盐一起拌均匀，放置15分钟后，轻轻压除水分即可盛盘。