美食秘籍 咸蛋苦瓜(7) 【材 料】 白苦瓜 1颗 咸蛋 1颗 葱 1支 蒜 2颗 【调 味 料】 糖 少许 【做 法】 1.苦瓜去籽切段；葱切葱花；蒜切蒜末；咸蛋剥壳切碎，备用。 2.作法1的苦瓜段放入沸水中汆去涩，捞起沥干备用。 3.热锅，倒入少许油，爆香作法1的蒜末、咸蛋碎。 4.加入作法2的苦瓜段拌炒均匀，加少许糖调味即可。
