美食秘籍 川式椒麻酱 【材 料】 辣椒 2条 蒜头 5粒 干辣椒 10条 【调 味 料】 辣油 2大匙 香油 1小匙 花椒 1小匙 八角 1粒 丁香 3粒 水 150㏄ 【做 法】 1.首先将蒜头、辣椒、干辣椒都切成片状备用。 2.取一个炒锅，加入1大匙沙拉油，再加入作法1的所有材料以中火爆香。 3.最后再加入所有的调味料以大火翻炒爆香即可。
