- 食材
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去皮青木瓜 1粒
柠檬片 适量
小番茄 15粒
香菜 2根
薄荷叶 3根
油葱酥 2大匙
花生 120g
- 调味料
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盐 适量
泰式酸辣酱 2大匙
蒜头 5粒
朝天椒 2根
鱼露 10cc
白醋 1小匙
柠檬汁 15cc
1
将青木瓜去皮刨丝，加入少许的盐去青，放入冰块水中冰镇，再滤干水分备用。
2
小番茄对切；香菜、薄荷叶洗净；花生捣碎备用。
3
将泰式酸辣酱、蒜头、朝天椒、鱼露、白醋、盐、柠檬汁混匀成酱汁。
4
将酱料与青木瓜丝、柠檬片、小番茄、香菜、薄荷叶、油葱酥及碎花生拌匀即可。