美食秘籍 豆乳素肉温补煲 【材 料】 素肉 30公克 冻豆腐 2块 干香菇 3朵 原味豆浆 1200cc 药材:花椒 3公克 红枣 6颗 枸杞 5公克 淮山 5片 姜末 10公克 【调 味 料】 盐 1大匙 糖 1大匙 【做 法】 1.素肉放入滚水中稍微汆烫，捞出挤干水分；冻腐洗净1切4，干香菇以水泡发，去梗切块备用。 2.原味豆?放入汤锅以小火煮滚至香味散出，放入作法1的所有材料煮滚。 3.续放入所有药材以小火煮5~6分钟，加入调味料拌匀即可。 【备 注】 花椒是常用辛香料，也是中药材之一，具有袪寒、暖胃的功效，是冬天怕冷的人炖补必备食材。汤底以豆?代替清水，不但营养加分，口感更香滑浓郁。
