美食秘籍

麦仔煎

食谱:麦仔煎

  • 【做　法】
  • 1.将面粉、苏打粉和泡打粉混合均匀，先过筛，再拌入材料1中的其它材料，调匀成面糊。
  • 2.在平底锅上抹上少许油，倒入一半面糊，以小火煎至面糊将熟时，撒入拌匀的材料2，对折成半圆形。
  • 3.煎至面糊已熟时，再切成扇形即可。
  • 【备　注】
  • 红糖会结成颗粒，使用前须先过筛。
  • 可用花生、砂糖与芝麻混合做为馅料。