美食秘籍 芹菜炒鱿鱼(2) 【材 料】 鱿鱼片 200公克 芹菜段 120公克 辣椒片 10公克 蒜末 10公克 【调 味 料】 盐 1/4小匙 鸡粉 1/4小匙 白醋 少许 胡椒粉 少许 香油 1/4小匙 【做 法】 1.将鱿鱼片放入滚沸的水中汆烫一下,立刻捞起沥乾,备用。 2.热锅,倒入2大匙沙拉油,爆香蒜末、辣椒片,再放入芹菜段与作法1的鱿鱼片一起快炒,最后加入所有调味料拌炒均匀即可。