- 材料
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松阪肉200克
红萝卜30克
青花菜60克
蒜5克
辣椒2克
百里香2克
香茅20克
- 调味料
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椰糖50克
鱼露30克
味露40克
1
蒜头和辣椒分别切末，香茅切薄片备用。
2
鱼露、味露与椰糖混合，并用汤匙将椰糖压匀、拌匀，放入百里香后完成醃肉酱汁。
3
将松阪肉整块放入醃肉酱汁中，确认已均匀蘸裹酱汁，静置醃放20分钟。
4
红萝卜放入滚水以中火煮5分钟，之后放入青花菜煮1分钟即可起锅摆盘。
5
将步骤3的松阪肉和酱料放入烤箱中，以上火摄氏180度、下火摄氏160度烘烤8分钟，烤熟后的松阪肉切片，与蔬菜一同装盘即完成。