- 食材 (1～2人份)
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美威鲑鱼红藜麦油饭 1包(300克)
高丽菜 80克
红萝卜 30克
黑木耳 20克
鸿喜菇 30克
玉米笋 40克
油 少许
盐 少许
白胡椒 少许
香油 少许
每到年节，除了欢心迎接新年长假，享受和乐的团圆时光，也要开始准备年菜。象征年年有余，富含多种营养元素的鲑鱼，很适合当成年菜的食材。
1
将油饭（无须拆封）放于4℃冷藏冰箱解冻4-8小时。
解冻时间因设备与季节而异
2
高丽菜切小块、红萝卜切片、黑木耳切小块、鸿喜菇拨散、玉米笋对半切备用。
3
取锅倒油，加入高丽菜、红萝卜、鸿喜菇、黑木耳、玉米笋、水、盐拌炒至软，起锅前淋上少许香油。
4
将所有食材铺于油饭上，放入电锅，外锅加水150c.c.（约1碗水量），盖上锅盖，蒸约20分即完成。
※本篇示范食谱使用「美威鲑鱼红藜麦油饭」制作，可于全台全联、全家、美威鲑鱼厨房、专卖店预购。