美食秘籍 土豆烧肉锅 【材 料】 马铃薯 1颗 五花肉 300公克 高丽菜 200公克 红萝卜 30公克 葱段 2根 蒜末 1茶匙 水 400cc 【调 味 料】 酒 3大匙 酱油 3大匙 糖 1大匙 【做 法】 1.五花肉切方块；马铃薯去皮，切块状；高丽菜切片状。 2.起锅，放入少许油烧热，放入五花肉块炒至表面微黄，放入蒜末炒香后，倒入400cc水和所有调味料煮40分钟。 3.作法2续放入作法1的马铃薯块煮15分钟，最后放入高丽菜、葱段煮软即可。 【备 注】 马铃薯必须煮约15~20分钟才会入味，但是煮太久表面会软化，变得糊糊烂烂的，让汤汁变得太过浓稠，所以要等五花肉煮至半熟再下锅。
