美食秘籍 牛腩烧煮 【材 料】 牛腩 500g 红萝卜 100g 白萝卜 100g 酒 20cc 葱段 1支 姜片 20g 辣椒 1支 水 1000cc 龟甲万甘醇酱油 50g 【做 法】 1.先准备一锅滚水把牛腩倒入汆烫，再捞起牛腩至冷水盆中洗一下，之后把牛腩切大块一点放好，准备锅子倒入一点油把葱白、姜片先爆香，之后放入牛腩、酒、水、龟甲万酱油50g，用小火慢煮20分钟左右，用筷子试插看看应能容易插入牛腩中，这样大约7分熟 2.再放入红萝卜、白萝卜、葱段以中火来煮熟，大约再煮20分钟让汤汁收乾，这样就完成牛腩烧煮。
