美食秘籍 洋葱猪排(2) 【材 料】 里肌肉 300公克 蒜末 10公克 洋葱丝 25公克 红甜椒段 20公克 黄甜椒段 20公克 太白粉水 适量 【调 味 料】 盐 少许 糖 1小匙 牛排酱 1小匙 黑胡椒 少许 梅林辣酱 少许 水 150cc 【醃 料】 盐 少许 米酒 1小匙 酱油 1/2小匙 苹果汁 1大匙 太白粉 少许 地瓜粉 少许 【做 法】 1.里肌肉洗净切薄片，以所有醃料醃约30备用。 2.热锅，倒入1大匙油，放入作法1的里肌肉片煎至熟，取出盛盘备用。 3.另热一锅，倒入1大匙油，放入蒜末及洋葱丝爆香，加入所有调味料煮沸。 4.加入红甜椒段、黄甜椒段拌匀，以太白粉水勾芡后，淋在作法2的里肌肉片上即可。
