美食秘籍 玫瑰蒜香中卷 【材 料】 中卷 200公克 葱花 10公克 辣椒末 5公克 大蒜 5公克 欧洲粉玫瑰 10公克 蒜味花生 20公克 炸粉： 鸡蛋 30公克 地瓜粉 1大匙 太白粉 1大匙 沙拉油 1大匙 【调 味 料】 盐 少许 辣椒粉 少许 【做 法】 1.先将中卷洗净去除肠泥，切成一圈一圈备用。 2.将大蒜剁成末，以低油温方式炸至金黄色，沥干备用。 3.起油锅，将油温加热至200℃，把作法1的中卷拌入炸粉，入油锅炸至金黄色捞起。 4.起干锅先将葱花，辣椒末，在依序放入作法3的中卷、作法2的蒜酥、花生、调味料即可。 5.放入玫瑰，拌炒至香味出来即可。
