- 食材
- 豆芽菜1把
猪肉丝200g
盐适量
橄榄油少许
- 醃料
- 酱油1大匙
蠔油1小匙
太白粉适量
豆芽菜吃来清爽鲜甜，很适合搭配肉类拌炒，去腻又能丰富口感，夏日里入菜，也能帮助增进食欲喔。 ➤推荐阅读：
要炒出鲜嫩的豆芽菜，起锅前记得加这个！
1
将猪肉丝放入醃料中，醃渍10分钟。豆芽菜泡水，洗净沥干。
2
热锅入油，放入猪肉炒出油脂和香气。
3
炒至猪肉表面金黄后，取出备用。同锅，放入豆芽菜大火快炒。
4
炒至豆芽软化出水后，放入盐调味。
5
加入肉丝一同拌炒至熟，即可起锅。