美食秘籍 素火腿沙拉 【材 料】 素火腿 2条 青芦笋 3支 蕃茄 1/2个 四季豆 10根 红萝卜片 适量 蜂蜜芥末酱 2大匙 盐 适量 橄榄油 2大匙 【做 法】 (1)将青菜洗净分别切好备用。 (2)将锅加入水煮沸，加入少许盐，放入四季豆，青芦笋、红萝卜，川烫至熟后捞起，凉后备用。 (3)将平底锅预热，放入橄榄油，再放入素火腿，煎至微黄色，即可盛起切片备用。 (4)取一圆盘，先排入蕃茄片，再放入四季豆，依序放上素火腿、红萝卜片后，再淋上酱汁即成。
