美食秘籍 红豆南瓜汤 【材 料】 红豆 120公克 水 200cc 南瓜 300公克 红萝卜末 30公克 西芹末 20公克 蒜末 20公克 【调 味 料】 无盐奶油 20公克 大骨汤 600cc 盐 1/2茶匙 鲜奶油 50cc 【做 法】 1.红豆洗净，放入电锅内锅中，加入200cc的水浸泡约4小时 2.作法1放入电锅中，外锅放2杯水蒸至跳起后放凉；南瓜去皮切薄片，备用。 3.热锅加入无盐奶油、蒜末、红萝卜末及西芹末炒香。 4.续加入作法2的南瓜片及大骨汤，以小火焖煮10分钟后关火降温。 5.将作法4用果汁机打成泥，倒入锅中以小火煮开。 6.最后加入盐、鲜奶油及作法2蒸熟的红豆，煮开装至汤碗中即可。
