美食秘籍 白甘蔗汤头 【材 料】 白甘蔗 600公克 蚬 200公克 高丽菜 150公克 大骨高汤 2000㏄ 【调 味 料】 盐 1小匙 米酒 60㏄ 【做 法】 1.白甘蔗削皮，剁成小块；蚬放入清水中吐砂；高丽菜洗净后切块状，备用。 2.将作法1的材料全部入锅，加入大骨高汤以大火著煮至沸腾。 3.转小火继续熬煮1小时，起锅前加入盐、米酒调味即可。
