美食秘籍 彩椒雪白养生卷 【材 料】 好菇道雪白菇 50公克 彩椒 70公克 山药 40公克 腐皮 3片 白芝麻 少许 【调 味 料】 盐 1/2小匙 糖 少许 胡椒盐 少许 七味粉 少许 【做 法】 1.雪白菇剥散；彩椒洗净去籽切条状；山药去皮切条状；腐皮切适当大小，备用。 2.腐皮铺平先撒上少许胡椒盐、放上雪白菇、彩椒，再撒上盐、糖。 3.将腐皮卷起，以少许面粉糊封口，腐皮表面再抹上少许油，并撒上白芝麻。 4.放入已预热200℃的烤箱中烤约3至5分钟，再撒上七味粉即可。 【备 注】 腐皮表面抹上油再烤，可以让烤好的腐皮卷不会太干硬，且颜色会更漂亮，此外腐皮是已经是熟食，所以不用烤太久，以免太干硬。
