美食秘籍 清蒸臭豆腐(6) 【材 料】 臭豆腐 2块 辣椒末 5公克 香菇末 1朵 虾米 5公克 青豆仁 少许 【调 味 料】 盐 1小匙 酱油 1小匙 米酒 1大匙 香油 1大匙 鸡粉 1/2小匙 【做 法】 1.虾米泡水后剁碎；鲜香菇、辣椒剁碎，备用。 2.将臭豆腐洗净摆盘，撒上作法1的材料、青豆仁及所有调味料。 3.将作法2的臭豆腐放入蒸锅中，以大火蒸约8分钟即可。
