美食秘籍 蒜泥白菜 【材 料】 冷山白菜 1条 蒜头 1粒 【调 味 料】 镇江醋 少许 白酱油 少许 香油 少许 辣油 少许 冰糖 少许 【做 法】 1.冷山白菜一层层剥去，取其菜心切为每段3公分细丝。 2.浇上以配料调制的酱汁、蒜头切末洒上后，即可食用。 【备 注】 选用高山白菜的质地较为紧实、滋味甘甜。
