美食秘籍 嫩姜炒牛肉片 【材 料】 牛肉片 250公克 嫩姜片 50公克 葱段 15公克 辣椒片 10公克 【调 味 料】 酱油 1小匙 盐 少许 鸡粉 少许 米酒 少许 白胡椒粉 少许 【醃 料】 酱油 少许 米酒 少许 太白粉 少许 【做 法】 1.将牛肉片加入醃料所有材料醃15分钟，过油捞起备用。 2.锅烧热，加入适量油，放入嫩姜片葱段辣椒片炒一下，再放入作法1的牛肉片拌炒。 3.再加入调味料所有材料拌匀即可。
