- 食材
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山药适量
节瓜适量
彩椒适量
金针菇适量
鲑鱼10片
白芝麻少许
- 调味料
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盐少许
起司粉少许
意大利综合香料少许
1
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山药去皮后切成长条状,节瓜、彩椒也切成等长的条状。金针菇分成一口大小的束状。
2
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在鲑鱼片上分别放上山药、节瓜、彩椒、金针菇等时蔬卷起,再以牙签固定备用。
卷入鲑鱼的时蔬没有限定,依个人喜好及季节而定。
3
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平底锅内倒入1大匙的油烧热, 放入鲑鱼卷以大火煎至表面变色即可熄火。
4
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撒上盐、起司粉、意大利综合香料调味,最后撒上白芝麻即可盛盘。
※本示范分量为2人份。材料可在超市、大卖场、传统市场购得。