美食秘籍

牛肉炒面(2)

食谱:牛肉炒面(2)

  • 【做　法】
  • 1.洋葱洗净、切丝；青椒洗净、切丝；黄甜椒洗净、切丝备用。
  • 2.取一碗，将牛肉丝及所有醃料材料一起放入抓匀，醃渍约5分钟备用。
  • 3.煮一锅沸水，将拉面放入滚水中煮至约4分钟后捞起，冲冷水至凉后捞起、沥干备用。
  • 4.热一油锅，放入蒜末、姜末爆香后，加入作法2的牛肉丝略微拌炒后盛盘。
  • 5.重热作法4油锅，倒入1大匙油烧热，先放入洋葱丝炒软后加入青椒丝、黄甜椒丝炒匀。
  • 6.作法5锅内加入作法3的拉面、作法4的材料和所有调味料，一起快炒均匀至入味即可。