美食秘籍 辣炒羊肉空心菜 【材 料】 空心菜 250公克 羊肉片 150公克 姜末 10公克 蒜末 10公克 辣椒片 10公克 【调 味 料】 辣椒酱 1大匙 米酒 1大匙 鸡粉 少许 盐 少许 【做 法】 1.空心菜洗净切段备用。 2.热锅，倒入适量的油，放入姜末、蒜末、辣椒片爆香，再加入羊肉片炒至变色，加入辣椒酱炒均匀，取出羊肉片备用。 3.于作法2锅中，先加入空心菜梗炒至颜色变翠绿，再加入空心菜、羊肉片炒匀，再加入所有调味料拌炒入味即可。
