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将南瓜去皮并切成小块，洋葱及培根切丁。培根下锅炒到缩水呈末状后，起锅备用。

锅中倒油，先放洋葱炒出香味后加入南瓜翻炒，接着转中火，倒入高汤或开水将南瓜蒸煮至软、呈浓稠汤状，过程约需10分钟。

南瓜汤起锅后，画圈淋上鲜奶油，再用筷子做出拉花。

剪下新鲜的迷迭香切碎，与培根一起撒在汤上，再以少许盐与胡椒调味即可。

若无新鲜迷迭香，可用现成的香草粉调味。