- 食材
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青江菜1斤
粉丝1把
干香菇4朵
五香豆干4片
蛋1颗
- 调味料
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盐1小匙
香菇粉1小匙
白胡椒粉少许
香油2大匙
1
五香豆干切成碎末。粉丝、干香菇先用水泡软后切成细末。
2
青江菜放入滚水烧微烫一下使其软化、再切成细末，放入纱布中将水分沥干。
3
把蛋打成蛋液，再用小火炒成蛋末。
4
将青江菜末、蛋末、豆干末、粉丝末、香菇末和所有调味料一起拌匀即可。
※本食谱约可制作50颗水饺。