美食秘籍 玉米茸汤头 【材 料】 A.洋葱丁 120公克 芹菜丁 30公克 奶油 30公克 生玉米粒 750公克 鲜鸡高汤 2000㏄ B.西洋芹粉 少许 红椒粉 少许 火腿丁 适量 液态鲜奶油 适量 【调 味 料】 盐 1小匙 黑胡椒 适量 【做 法】 1.将材料A全部下锅以大火煮至沸腾，转小火再煮约1小时，放凉备用。 2.将作法1倒入果汁机中拌打至材料成泥状。 3.将作法2过滤后取汤汁再度煮至沸腾。 4.加入材料B拌云，最后加上所有调味料拌云即可。
