香港澳门美食搬运工

• 【材　料】
• 中卷 200公克
• 生咸蛋黄 7颗
• 小黄瓜 20公克
• 红萝卜 10公克
• 沾酱：
  美乃滋 适量

• 【做　法】
• 1.红萝卜去皮切丝，小黄瓜切丝，生咸蛋黄切丁，以上材料混合均匀成馅料备用。
• 2.中卷洗净去头、内脏及表皮硬膜。
• 3.将作法1的馅料塞入作法2的中卷内，用牙签固定封口。
• 4.将作法3的中卷放入煮沸的蒸锅中，蒸约15分钟取出待冷，切片状摆盘，挤上美乃滋即可。