美食秘籍 炒木须肉 【材 料】 猪肉丝 100公克 红萝卜 20公克 黑木耳 20公克 韭黄 30公克 豆干 2块 鸡蛋 1颗 【调 味 料】 A.盐 1小匙 鲜鸡粉 1/2小匙 细砂糖 1小匙 白胡椒粉 少许 米酒 1大匙 水 50㏄ B.太白粉水 1小匙 香油 1小匙 【做 法】 1.红萝卜洗净去皮；黑木耳洗净去蒂；韭黄、豆干洗净；均切成丝备用。 2.鸡蛋打入碗中搅散备用。 3.锅中倒入适量油烧热，倒入作法2蛋汁以中火炒熟，加入猪肉丝与作法1所有材料继续翻炒至变色，再加入所有调味料A拌匀煮开，改小火续煮至汤汁略收乾，最后加入调匀的太白粉水勾芡，淋上香油即可。
