美食秘籍 蛤蜊肉丸煲 【材 料】 肉丸子 150公克 蛤蜊 50公克 大白菜 100公克 辣椒 10公克 葱 30公克 蒜头 10公克 【调 味 料】 盐 1小匙 鸡粉 1小匙 米酒 1大匙 糖 1小匙 胡椒粉 1小匙 水 1000㏄ 【做 法】 1.葱、辣椒切段；大白菜切大段状。 2.热锅，放入葱段、辣椒段、蒜头炒香，加入大白菜段炒软，全部移到砂锅中。 3.于砂锅中加入肉丸子、蛤蜊及所有调味料以小火焖煮约15分钟即可。 【备 注】 大卖场都有卖做好的炸肉丸，炸过的肉丸搭配其他食材一起熬煮，味道超香！
