美食秘籍 卤海鲜(1) 【材 料】 蚌壳 300公克 虾子 300公克 牡砺 200公克 葱 2根 猪脚卤汁 500㏄ 姜片 3片 绍兴酒 100㏄ 【做 法】 1.蚌壳泡水吐沙；虾子剪去脚及须；牡砺用盐巴抓洗干净；葱洗净切段备用。 2.砂锅中倒入猪脚卤汁、作法1的所有材料与其余材料，以大火煮开，再转中火煮至蚌壳开即可。
