美食秘籍 咖哩炸鸡(1) 【材 料】 鸡腿 80公克 【调 味 料】 A.盐 1/4茶匙 椰奶 20 咖哩粉 1大匙 B.大蒜粉 1/4茶匙 脆皮鳞片炸鸡粉 2大匙 【做 法】 1.调味料A混合拌匀；调味料B拌匀成炸粉；鸡腿切块，备用。 2.将作法1的鸡腿块加入作法1的调味料A醃约20分钟备用。 3.再将作法2的鸡腿块均匀沾裹上作法1的炸粉备用。 4.热锅，放入适量的油，油温烧热至180℃时，将作法3的鸡翅小腿放入油锅中，以中火炸至表面金黄且熟透即可。
