美食秘籍 豆酥鱼片 【材 料】 鲷鱼肉 200公克 豆酥 6大匙 蒜末 20公克 葱花 20公克 【调 味 料】 沙拉油 4大匙 辣椒酱 1茶匙 细糖 1茶匙 米酒 1大匙 【做 法】 1.鲷鱼肉切成厚片，放入微波盘中，淋上米酒，盖紧保鲜膜后放入微波炉，微波5分钟后取出，滤除水份。 2.取一微波碗，加入豆酥、蒜末、沙拉油及辣椒酱拌匀，放入微波炉中以800W微波4分钟取出。 3.趁热将细糖、葱花放入豆酥中拌匀，铺至鲷鱼片上即可。
