美食秘籍 卤汁拌海带丝 【材 料】 海带丝 250公克 蒜末 10公克 嫩姜丝 10公克 辣椒丝 10公克 葱丝 10公克 爌肉卤汁 30㏄ 【调 味 料】 蠔油 1小匙 味醂 1小匙 乌醋 1小匙 糖 少许 盐 少许 【做 法】 1.海带丝洗净切小段，放入沸水中汆烫约3分钟，捞起沥干备用。 2.爌肉卤汁加入调味料，搅拌均匀成酱汁备用。 3.将作法1的海带丝加入蒜末、嫩姜丝、辣椒丝与作法2的酱汁拌匀。 4.再加入葱丝拌匀，淋上香油即可。
