美食秘籍 日式芥末子凉面 【材 料】 荞麦面 1份 圣女小蕃茄 2个 萝蔓生菜叶 2片 海苔丝 少许 冰块水 1碗 芥末子凉面酱 适量 【做 法】 1.圣女蕃茄洗净对切；萝蔓生菜叶洗净，沥干水分撕成片备用。 2.汤锅中倒入适量水煮至滚，放入荞麦面煮软后搅散，以中小火煮约3分钟至熟透，捞出以冷开水冲洗一下，再泡入冰水中冰透，沥干水分。 3.将作法2的面条放入竹编容器中，排入作法1的圣女蕃茄、萝蔓生菜叶，撒上海苔丝，食用时搭配芥末子凉面酱为沾酱即可。
