- 食材
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五花肉1kg
白萝卜1条
碳酸汽水200c.c.
葱花1小匙
- 调味料
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酱油50c.c.
味醂50c.c.
清酒100c.c.
1
五花肉洗净后切块、白萝卜切块备用。起锅开大火，加入适当水量，当水煮滚时放入五花肉汆烫至熟备用。
2
另起新锅开大火，加入酱油、味醂、清酒、碳酸汽水、开水1,000c.c.。
3
待煮滚后放入五花肉、白萝卜，再度煮滚后转小火，盖上锅盖焖煮约3小时即可，起锅后撒上葱花就完成了。
日式风味的家常菜，无需太多调味料，大多只有以清酒、味醂或酱油来增香，就算有炸的料理，其实吃起来还是很清爽。 ※本示范分量为2~3人份。