美食秘籍 蠔油蒸饺 【材 料】 水饺 10颗 香菇丝 10公克 姜丝 20公克 【调 味 料】 蠔油 2大匙 水 80㏄ 太白粉水 1茶匙 香油 1茶匙 【做 法】 1.热油锅，将水饺放入锅中，以中火炸约3分钟熟后捞起沥油摆盘。 2.热锅，加入少许沙拉油，放入香菇丝及姜丝略炒香后，加入蠔油、水煮滚，以太白粉水勾芡后加入香油，调匀后淋至作法1的饺子上。 3.将作法2的整盘饺子放入蒸锅中，蒸约3分钟至入味即可。
