美食秘籍 萝卜干豆芽汤 【材 料】 菜脯条 1条 黄豆芽 100公克 水 600㏄ 【做 法】 1.菜脯条略为冲洗去咸味和杂质，切小块备用。 2.黄豆芽洗净，沥干水分备用。 3.水倒入汤锅中煮至滚沸，加入作法1菜脯块和作法2黄豆芽，以小火煮约8分钟即可。 【备 注】 醃制的菜脯重盐重咸，使用前先略为清洗可以去除死咸味和杂质，煮汤的时候也不需要再加入盐调味，否则风味就会太死咸。
