美食秘籍 肉片茄汁起司三明治 【材 料】 梅花肉片 120公克 起司片 2片 全麦土司 4片 鸿喜菇 1/2包 蒜仁 2颗 红甜椒 1/4颗 洋葱 1/3颗 美生菜 2片 大番茄 1/3颗 【调 味 料】 番茄酱 2大匙 细砂糖 1小匙 酱油 1小匙 盐 少许 黑胡椒 少许 【做 法】 1.洋葱和红甜椒切丝；鸿喜菇去蒂切小段；蒜仁和大番茄切片；美生菜洗净，备用。 2.将一片全麦土司放入平底锅中，摆上起司片，以小火煎上色后取出。 3.取一支炒锅，加入1大匙沙拉油，放入作法1的洋葱丝、红甜椒丝、蒜片、以中火先爆香，再加入鸿喜菇段、梅花肉片炒香，放入所有调味料以中火略煮至收汤汁。 4.取一片全麦土司，包入作法1的美生菜、大番茄片和作法2炒好的梅花肉片，再盖上作法2的全麦土司即可。
