美食秘籍 巧克力球(1) 【材 料】 蛋糕 100g 巧克力块 100g 饼干 适量 炼乳 10g 杏仁角 适量 彩色糖珠 适量 【做 法】 1.巧克力切小块，隔水加热至融化备用。 2.将蛋糕与饼干捏碎备用(饼干不要放置太久，会软化)。 3.炼乳加入至蛋糕屑中，再加入捏碎的饼干拌匀，轻轻捏成数个小球状。 4.将作法3的材料裹上融化之巧克力，放置在烤焙纸上，表面洒上杏仁角或彩色糖珠即可。 【备 注】 巧克力隔水加热，温度不可超过45℃。蛋糕屑里也可以放些蜜之果及葡萄干。
