美食秘籍 客家小炒(16) 【材 料】 鱿鱼条 20公克 五花肉丝 10公克 中芹段 5公克 豆干丝 5公克 辣椒片 2公克 蒜末 2公克 葱段 5公克 【调 味 料】 酱油 1大匙 糖 1/2大匙 米酒 1大匙 胡椒粉 1/4小匙 【做 法】 1.取锅，加入适量油烧热，放入鱿鱼条、五花肉丝和豆干丝，炸至呈金黄色外观，捞起沥油备用。 2.另取锅，加入少许油烧热，放入辣椒片、蒜末、葱段炒香，再加入作法1的炸好鱿鱼条、五花肉丝、豆干丝、调味料和中芹段以大火拌炒均匀即可。
