美食秘籍

辣炒小鱼干

食谱:辣炒小鱼干

  • 【做　法】
  • 1.红辣椒洗净，去籽切细碎；葱洗净切末备用。
  • 2.小鱼干洗净，以吸油纸吸干水分，放入热油锅中，再加入蒜泥、姜泥一起煎出香味，盛出沥干油分。
  • 3.另起一油锅，待油热后，小火放入辣椒粉快速翻炒数下，再加入葱、红辣椒、作法2的小鱼干及调味料一起翻炒均匀，盛入盘中撒上芝麻即可食用。