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甜年糕切块沾上薄薄一层中筋面粉。

先沾面粉，可以增加后面步骤裹上面糊的附着力。

将剩下的中筋面粉和全蛋、牛奶、泡打粉、少许盐混合做成面糊，将甜年糕均匀沾裹面糊。

甜年糕下锅以约190∼200℃炸至表面呈金黄酥脆即可起锅。品尝时再搭配蔓越莓果酱和蜂蜜混合调制的沾酱享用。