香港澳门美食搬运工

• 【材　料】
• 低筋面粉 100公克
• 细砂糖 80公克
• 泡打粉 4公克
• 水 105CC

• 【做　法】
• 1.低筋面粉和糖粉过筛后加入搅拌盆，慢慢加水95cc搅拌均匀，直到面糊无颗粒感就好。
• 2.泡打粉先加水10cc搅拌，再把泡打粉水加入盆中搅拌均匀。
• 3.将纸杯底下放铁杯，把面糊加入纸杯中约8分满。
• 4.如果没蒸笼也可以用电锅代替。把水加入电锅中，一定要水滚后才可以放入纸杯，蒸约为20分钟，过程中都不可打开电锅，时间到后才可以打开，这样就完成发糕了。