美食秘籍 辣味黄豆芽 【材 料】 黄豆芽 120公克 芹菜 5公克 红萝卜 5公克 辣椒 1支 蒜头 3公克 【调 味 料】 糖 1/2小匙 香油 1大匙 辣椒酱 1大匙 【做 法】 1.芹菜去表皮粗纤维后切段；红萝卜去皮切丝；辣椒切丝；蒜头切末，备用。 2.黄豆芽与作法1的芹菜段、红萝卜丝一起放入沸水中汆烫至熟，沥干备用。 3.将作法1的辣椒丝、蒜头末与作法2烫熟的材料及所有调为料拌匀即可。
