- 【做 法】
- 1.将南瓜洗净后沥干水份，去皮去籽，切成块，备用。
- 2.起一平底锅，将奶油放入锅中均匀涂抹于锅内烧热后，放入洋葱爆香。
- 3.再将水加入作法2中一起拌煮至沸腾。
- 4.再作法作3中加入鲜奶一起拌煮均匀后，再加入洋芋一起拌煮。
- 5.再于作法4中加入南瓜，一起拌煮，煮约10分钟至熟烂。
- 6.再把作法5倒入果汁机中，一起打成汁后，再倒入锅中加入洋芋粉、鸡精粉、盐、细砂糖等一起搅拌均匀调味后，即可盛盘。
- 7.最后再加入培根末、鲜奶油、洋香菜叶做缀饰即完成。
- 【备 注】
- 1.做南瓜汤时，一定要把南瓜皮给去掉，这样煮起来的汤品会比较没有瓜类特有的味道。
- 2.这道汤品可做冷汤也可做热的浓汤，是非常好的汤品。