美食秘籍 海鲜煎饼(4) 【材 料】 虾仁 30公克 鲟味棒 30公克 洋葱 1/3颗 蒜仁 3颗 红辣椒 1/3根 【调 味 料】 盐 少许 白胡椒 少许 面粉 60公克 太白粉 1小匙 酱油 1小匙 香油 少许 鸡蛋 3颗 【做 法】 1.洋葱切丝；蒜仁与红辣椒切片；鲟味棒和虾仁切丁，再全部洗净备用。 2.取一个钢盆，加入所有调味料后混合搅拌均匀，再将作法1的材料依序加入，搅拌均匀成面糊。 3.取一支平底锅，加入1大匙沙拉油烧热，再倒入作法2搅拌好的面糊，以中小火煎至双面上色且熟即可。
