美食秘籍 鲔鱼柳橙盅 【材 料】 柳橙 1颗 油渍鲔鱼罐头 120公克 芦笋 2支 苜蓿芽 20公克 【调 味 料】 洋葱末 30公克 美乃滋 50公克 盐 适量 白胡椒粉 适量 【做 法】 1.柳橙洗净、挖空取出果肉将果肉切小丁备用。 2.热一汤锅煮水至滚沸，放入芦笋汆烫至熟捞出；苜蓿芽洗净，与芦笋一起排入盘中备用。 3.鲔鱼去油后切成碎状，再拌入所有调味料及作法1的柳橙果肉丁混合均匀备用。 4.取作法3材料适量填入作法1的柳橙盅内，再移入作法2的芦笋盘中即可。
