美食秘籍 麻辣鸭血锅 【材 料】 鸭血 2大块 米血糕 8片 猪肉片 50公克 大白菜 1/4颗 蒜苗 1根 姜片 20克 水 300cc 【调 味 料】 辣豆瓣酱 1大匙 蠔油 1茶匙 糖 1茶匙 【做 法】 1.鸭血切成大块，放入滚水中汆烫，捞起沥干；大白菜、蒜苗切段状；米血糕切小块，备用。 2.起锅，放入少许油烧热，放入猪肉片快炒至变白散开，再放入姜片、辣豆瓣酱爆香。 3.作法2续加入水和其余调味料煮滚，最后放入作法1的鸭血、米血糕、大白菜煮8分钟再加入蒜苗煮滚即可。
